船菜，顾名思义是在船上制作，船上享用的美味佳肴。窑湾船菜源于明，盛于清。“家有万贯，不如鱼汤泡米饭。”窑湾船菜的原料主要来自骆马湖的特色时鲜，如鳜鱼、毛刀鱼、银鱼、白米虾、蟹、之类。素菜同样丰富，原料仍以湖鲜为主，如藕、菱角米、蒲菜、鸡头米、藕葶、荸荠等。船菜的美，除了得力于菜色风味之外，更得力于饮食环境的自然和清新。人们在游览窑湾古镇之余，品尝湖鲜船菜，满足了口腹之欲，精神之需。
中国年来一碗
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