新沂人对玉米的情有独钟是有目共睹的，里面掺杂着一种复杂的情怀。60、70、80后的大部分都是吃着玉米长大的。90后00后好多人对玉米嗤之以鼻，心想不就是大蜀黍么！不爱吃！但是小编却想说，现在生活好了，白面好米吃多了，难得吃一回粗粮小年轻还很觉得很新奇。但是老一辈儿的新沂人看见这些玉米饭，心底泛起的，却是一阵阵复杂的心情。
大蜀稀饭晒干的玉米打成细小颗粒，吃得时候冲水做成稀饭。如觉得一碗大蜀稀饭不抗饿，可以配上煎饼吃。
玉米棍就是零食
（米棍）就八九十年代最受小孩子欢迎的零食了！每到深秋快冬天的时候，就有外地的老汉带着机器来村里，可以自己掏钱买，但更多的人都是自己拿玉米爆玉米棍，再给他掏点手工钱罢了。甜甜的玉米棍，吃得一嘴渣还咧着嘴笑。一边吃着还要拿到别的小伙伴跟前得瑟一下。那时候的开心童年，就是一根甜甜的玉米棍。
大蜀面馒头味道好
用玉米面和面，蒸成馒头。颜色发黄，吃着劲道又有嚼头。还微微发着一丝甜。现在偶尔能吃上一次，那都是家里老人费神给小孩子尝个鲜做的，十分难得！
大蜀饼
虽然不是最常见的吃法，但是老辈新沂人对这个绝对有印象。新鲜的嫩玉米在小石磨磨成浆，拌上味儿，捏成圆饼子在大铁锅上烙着，出来的味道那叫一个香喷喷，咬一口嘴里就溢满玉米面的香气。想来也是心酸，那时候粮食少，光一个玉米面就做出了这么多花样，现在吃却是偶尔尝鲜了！
如今生活好了，但很多泗阳人家仍然会喝“大蜀稀饭”，并不是这些玉米饭有多么美味，只是其中蕴含的感情可能是新沂人才会懂得。
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