骆马湖螃蟹
骆马湖螃蟹是江苏省新沂市骆马湖的特产。骆马湖螃蟹，个体硕大，雄者脂白如玉，雌者脂黄似金，是一种难得的风味佳肴。
骆马湖是生态系统保存较为完好的内陆湖泊之一，环境优良，水质纯净，水草、底栖动物等饵料资源丰富，正是螃蟹生长定居的理想场所。骆马湖螃蟹实行粗放式养殖，不投饵、不用药，以水草和螺蛳等天然饵料为食，是无公害的绿色水产品，倍受消费者青睐。
骆马湖青虾
骆马湖青虾是江苏省新沂市骆马湖的特产。骆马湖生产的大青虾，色青、个大、皮薄、肉饱，名闻遐迩。以此为主要原料制作的醉虾，别有一番风味，对食客颇具吸引力。
骆马湖大青虾，通体青蓝，故名青虾。骆马湖浅滩众多，温煦的阳光透过清清的湖水直射湖底，青虾在这种光线透明的栖息环境里，也变得全身半透明，如珍珠、玛瑙般的精致，个大皮薄，肉质明显优化。青虾在骆马湖中年产60万斤，不仅是国内市场的紧俏商品，而且远销日本、东南亚等地。
常温水解冻、清洗后，爆炒或盐水煮。青虾营养丰富，肉质松软，易消化；且其含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要调节作用，能很好的保护心血管系统。
闸头鱼
闸头鱼的做法，也是地道的农家做法。汤是骆马湖的水，鱼是骆马湖的鱼。葱、姜、蒜、花椒、芫荽、辣椒等作料，放进锅里，配上酱油、醋、盐，大火把水烧开，然后把剁成块儿的鱼，一股脑捣进锅里。这样做的鱼，盛出鍋后，一下箸，夹起来的鱼肉，居然是一块一块儿的，蒜瓣大小，鲜嫩可口，味道鲜美异常，吃了第一次，还会想着吃第二次。于是，闸头鱼渐渐有了名气，不仅是当地百姓，有的城里人也慕名而来。当地有句俗语“家有万贯不吃鱼汤泡饭”谙得就是鱼太好吃了，一吃就舍不得丢，整天无所事事只想着吃大闸鱼，家财万贯也能吃穷了。
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